A Ricota Fresca Porto Real é produzida a partir do soro de queijo minas frescal, produtos feitos a partir do leite tipo A, o que representa uma qualidade superior em relação a outras marcas de ricota do mercado. Uma grande vantagem é a qualidade do soro, pois como o leite para fabricação do queijo é de qualidade tipo A, o soro mantém essa qualidade principalmente em relação a acidez.

O produto é comercializado dentro de um saco termoencolhível o que preserva sua qualidade por mais tempo. Não se utiliza nenhum tipo de conservante, nem descorante (que serve para deixar o produto com uma cor mais branca).