O Queijo Cottage Porto Real é produzido a partir do leite tipo A, o que representa uma qualidade superior em relação a outras marcas do mercado devido a todos os cuidados para se produzir o leite tipo A. Na produção utiliza-se o leite desnatado e fermento lácteo.

Por se tratar de um produto fermentado torna-se um queijo de melhor assimilação pelo aparelho digestivo humano, devido ao processo fermentativo da lactose. A qualidade do leite influencia no processo o que torna o produto com um sabor pouco ácido, diferente do que existe no mercado onde os queijos apresentam um sabor bem mais ácido.